المطبخ من أهم أماكن المنزل التي تُستخدم كثيرًا وبشكل يومي من جانب أفراد الأسرة جميعًا وخاصة ربة المنزل، فهي تقوم بإعداد الطعام وغسل الأطباق وصنع مشروبات الفواكه الطبيعية ولكن لن تقوم بكل هذا دون مساعدة أجهزة المطبخ الكهربائية التي تسهل علينا الكثير من المهام المطلوبة.
ويوجد العديد من هذه الأجهزة منها الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في كل مطبخ ومنها أجهزة مفيدة أيضًا ولكن يمكن الاستغناء عنها أو اقتناءها حسب الرغبة، فمن المؤكد عدم خلو المطبخ من الثلاجة مثلا التي تقوم بالحفاظ على الطعام من التلف وأيضًا البوتاجاز الذي يساعد على طهي الطعام والتمتع بأكل رائع.
ويمكن الجزم على أن الحياة بدون هذه الأجهزة الكهربائية الموجودة في المطبخ سوف تكون شاقة بل أننا سوف نرجع إلى الحياة البدائية القديمة، كما أن هناك بعض الأدوات المنزلية التي سوف تسهل حياتك لذلك احرص دائمًا على توفير ميزانية لهم.
عناصر المقالة
أولًا: أجهزة المطبخ الكهربائية الأساسية
1. الثلاجة
وتكون أول الأجهزة الأساسية والمهمة والتي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، حيث أنها ذات مساحة كبيرة تسع لتخزين العديد من المأكولات التي سوف تتعرض للتلف إذا تم تركها في درجة الحرارة العادية وذلك بفعل البكتيريا.
لذلك يجب اقتناء الثلاجة ووضعها في المطبخ لتسهل عليك عملية الطبخ دون الحاجة إلى الانتقال من مكان لأخر لجلب المأكولات.
يجدر الإشارة على أن الثلاجة تأتي بأشكال وأحجام مختلفة وأنواع كثيرة وتأتي أيضًا بألوان متعددة وكل هذا يرجع حسب الشركة المصنعة، كما تظهر أنواع عديدة كل عام نظرًا للتطورات التكنولوجية التي تسابق العصر.
فقد تجد ثلاجة بباب واحد وتعتبر أقدم الأنواع وأرخصهم كما يوجد ثلاجة نو فروست بابين فوق بعضهم أحدهم للفريزر والأخر للثلاجة العادية، ويوجد ثلاجة كبيرة ببابين جانب بعضهم، وقد تم ابتكار ثلاجة مزودة بالبلوتوث لتتمكن من توصيله وسماع الموسيقي المختلفة وغيرهم الكثير من الأنواع.
2. البوتاجاز
ويعتبر من الأجهزة الكهربائية الأساسية أيضًا نظرًا لأهميته الشديدة التي تتمثل في طهي الطعام بالدرجة المطلوبة وتحضير أشهي الأطعمة بواسطته.
كما أن البوتاجاز يتمتع بفرن كبير لتحضير الأطعمة المشوية والطواجن المختلفة، حيث أنه من البديهي عدم تناول الطعام نيء لذلك يجب تسويته أولًا بواسطة البوتجاز.
كما أن أسعاره تكون متفاوتة لتكون في متناول جميع الفئات وتختلف تصميماته وأحجامه وألوانه أيضًا باختلاف الشركات المصنعة، كما يوجد بوتاجاز له فرن واحد ويوجد نوع حديث له فرنان، ويوجد بوتاجاز 4 شعلة وأخر 5 شعلة ويوجد أنواع مزودة بشوايات داخلية ولمبات لرؤية أوضح وأخيرًا يوجد أنواع حديثة مزودة بمروحيات صغيرة داخلية لتوزيع الحرارة بشكل جيد، يمكنك اختيار ما يناسبك.
3. الخلاط
من أجهزة المطبخ التي تعتبر تستخدم بشكل يومي هو الخلاط نظرًا لأهميته وما يقدمه من مزايا تسهل عليك الكثير عند تحضير الطعام، فهو يقوم بضرب العناصر الصحيحة وتحويلها على خليط سائل مثل ضرب الطماطم بداخله لتتحول إلى عصير طماطم لكي تحضر به الطعام المطبوخ.
ويتميز بأن شفراته حادة تستطيع ضرب جميع الفواكه والخضروات بسهولة في ثواني قليلة، فتخيل إذا عزمت على تحضيرها بنفسك كم سيستغرق الوقت بالإضافة إلى إهدار موارد أكثر لذلك يجب توافر الخلاط في كل مطبخ.
يوجد منه أيضًا أنواع عديدة بأشكال وأحجام مختلفة بأسعار متفاوتة وذلك لتعدد الشركات المصنعة له.
4. شفاط الهواء
قد تعتقد أن جهاز شفط الهواء داخل المطبخ من العناصر التي يمكن الاستغناء عنها ولكن هذا غير صحيح، حيث أنه يعمل على خروج جميع الأبخرة وروائح الطعام التي تملأ المطبخ أثناء طهي الطعام والتي تؤدي في كثير من الأحيان إلى صعوبة التنفس والاختناق، لذلك نري أنه من الأجهزة المهمة التي يجب توافرها في المطبخ لتتمتع بهواء نقي أثناء طهي الطعام.
يجب تأمين معظم هذه العناصر حتي لا يعبث بها الأطفال ومن ثم التسبب في كارثة، لذلك احرض دامًا أن يكون منزلك منزل آمن للأطفال.
ثانيًا: أجهزة المطبخ الكهربائية الكمالية
1. جهاز الميكرويف
انتشر جهاز الميكرويف في الفترة الأخيرة وسارع الكثير من الأفراد لشرائه، حتى أن أغلب المقبلين على الزواج يجعلونه من العناصر الأساسية ويوفرون له ميزانية خاصة، وذلك لأنه من الأجهزة التي تساعدك في طهي الطعام في دقائق معدودة، وأيضًا يمكنك الاعتماد عليه في تفكيك الطعام المجمد وبالتالي عدم انتظار وقت طويل لإعداد الطعام.
2. الفرن الكهربائي
ويعتبر الفرن الكهربائي من الأجهزة التي يمكن الاستغناء عنها في وجود البوتاجاز والميكرويف، حيث أنه يستخدم في طهي الطعام المختلف ولكن عن طريق الكهرباء مما يجعله يستهلك كهرباء كثيرة جدًا لإعداد نوع طعام واحد وبالتالي زيادة فاتورة الكهرباء.
ولكن يمكن الاستفادة منه في ظل وجود ضيوف كثيرة للمساعدة في تحضير أصناف كثيرة وعدم إهدار الكثير من الوقت في انتظار طهي الأطعمة الأخرى.
3. الديب فريزر
يعتبر من العناصر المهمة التي ينصح بتوافرها في المطبخ حيث أنه يستخدم في تخزين جميع أصناف المأكولات التي تريد الاحتفاظ بها لحين استخدامها، كما أن به أدرج يمكن تقسيمها حسب الرغبة يمكن تخصيص درج للحوم وأخر للأصناف البحرية وأخر للخضروات والفواكه المجمدة وهكذا.
فتخصيص الأدراج سوف يساعدك في العثور على الأصناف المختلفة بسهولة، كما أن الديب فريزر يأتي بأحجام مختلفة وأشكال متنوعة فيوجد بالحجم الصغير والحجم الكبير بالإضافة إلى أنواع لها باب من الأعلى وأنواع أخري تكون بباب طولي، اختر ما يناسب احتياجاتك.
4. كاتيل المياه
من الأدوات الكهربائية التي يمكن الاعتماد عليها في غليان المياه بسرعة أكبر من البراد العادي الذي يستخدم على النار، ويفضله الكثير من الأفراد الذين لا يحبون الانتظار كما أنه يساعد في إنجاز الوقت خاصة إذا كنت على عجلة من أمرك وتريد احتساء كوب من الشاي قبل النزول أو أثناء الدراسة أو العمل.
5. مضرب كهربائي
من أجهزة المطبخ التي يمكن أن تسهل عليك إنجاز مهام كثيرة مثل خفق الكريمة لتحصل على القوام المطلوب أو خفق البيض أو أي مكونات تريد مزجها مثل عجينة الكيكة أو محتويات البسكويت أو أي عجينة سائلة قبل إضافة الدقيق وباقي المكونات الجافة، سوف تحصل على نتيجة مرضية مقارنة بالخفق عن طريق اليد ولو استغرق الخفق اليدوي وقت طويل.
6. هاند بلندر
من الأجهزة الحديثة والتي تعتبر اختراع رائع ومريح يساعدك في إنجاز مهامك اليومية بسهولة وفي دقائق معدودة، حيث أنها تقوم بعصر جميع أنواع الفواكه المختلفة لصنع العصائر الفريش وتقوم أيضًا بهرس الخضروات والأطعمة الساخنة مثل الفول والعدس، فهي صغيرة الحجم وسهلة وسريعة الاستخدام عن الخلاط.
7. ماكينة صنع القهوة
من الأجهزة التي يمكن الاستغناء عنها حيث يمكنك تحضير القهوة بالطرق العادية على النار، ولكن هذه الماكينات مخصصة لعشاق القهوة التي يتلذذون منها ولا يوجد لديهم وقت لتحضيرها، كما أن هناك أنواع مخصصة لصنع منتجات القهوة المختلفة مثل النسكافية والكابتشينو وغيرهم.
يوجد منها أنواع كثيرة بأحجام مختلفة وشركات مصنعة متعددة، يوجد ماكينات تحضير قهوة كوب واحد ويوجد تحضير كوبين في نفس الوقت وكل نوع له سعره.
8. مقلاة هوائية
من أحدث ابتكارات الأجهزة الكهربائية في المطبخ والتي تتميز بتحضير الأكل الصحي بنسبة دهون أقل 90% عن طرق التحضير العادية، فهي تقوم بقلي الطعام دون زيوت، كما أنها تتميز بمؤقت للتحكم في درجة حرارة الطهي والوقت المناسب لطهي الطعام.
تكون خفيفة الوزن مما يسهل حملها ونقلها لأي مكان فتكون بسعة 4 لتر، بالإضافة أنها متعددة الاستخدامات فيمكن استخدامها في القلي والتحميص والتسخين فضلًا عن أنها سهلة التنظيف.
لذلك إذا كنت من المهتمين برشاقة جسمهم والحد من نسبة الدهون والسعرات الحرارية يمكنك شراءها.
9. جهاز العجان
الجهاز الأول والذي لا يوجد لديه منافس في خلط مقادير كافة المعجنات والوصول إلى القوام المثالي عند إضافة المقادير بنسب صحيحة، من الأجهزة التي سوف تسهل عليك الكثير عند تحضير أنواع المخبوزات والحلويات المختلفة بالإضافة إلى أنها سوف تمنع حدوث الفوضى العارمة التي تنتج نتيجة العجن اليدوي بالإضافة إلى أنها توفر عليك كثير من الوقت والجهد أيضًا.
10. شواية كهربائية
تستخدم الشواية الكهربائية في شوي العديد من العناصر المختلفة والتمتع بالمذاق الرائع، كما أنها تتميز بصغر حجمها لذلك يمكن وضعها على الرخام أو جرانيت المطبخ واستخدامها على العكس من عناصر الشواء بالفحم التي تتطلب مكان خاص لوضعها فيه.
11. صانع الخبز الكهربائي
يفضل بعض الأفراد صناعة الخبر بأنفسهم في المنزل لذلك نقترح عليهم بشراء جهاز صانع الخبز الكهربائي الذي سوف يسهل عليك كثير من الوقت ووضعه علي وحدات المطبخ لاستخدامه، كل ما عليك هو وضع خليط العجينة على سطح الجهاز وغلقة بإحكام لحين تسويته وفي الواقع لا يأخذ وقت طويل مثل استخدام الفرن أو البوتاجاز.
12. ماكينة صنع الوافل
ويعتبر من الأجهزة التي يمكن الاستغناء عنها وغير ضرورية ولكنها سوف تساعدك في تحضر الوافل في المنزل في وقت قليل وتكاليف أقل من شراءه جاهز كما أنه يمكنك تحضيره في أي وقت تريده دون الالتزام بمواعيد المطاعم وأماكن شراءه المحددة.
13. جهاز الكبة
سهلت الكبة الكثير من المهام التي كنت تعاني في إنجازها سابقًا قبل ظهورها، ولعل أهما هو تقطيع وفرم اللحوم بالإضافة إلى فرم البصل والثوم دون معاناة احمرار العين والرائحة التي تدوم في يدك لفتره، وأخيرًا تمكنك من صنع العصائر المختلفة.
يوجد منها أنواع متعددة لاختلاف الشركات المصنعة لها بالإضافة إلى أحجامها وأسعارها المتفاوتة حتى تكون في متناول الجميع.
14. غسالة الأطباق
من أجهزة المطبخ الكهربائية التي تسهل عليك تنظيف الأطباق والمعالق والكؤوس، حيث أنها مشكلة تعاني منها العديد من النساء لأن تنظيفهم يهدر الكثير من الوقت والمجهود أيضًا، كل ما عليك هو شراء غسالة أطباق وتزويدها بالغسول الخاص بها ووضع الأطباق والكؤوس التي تحتاج إلى التنظيف، ولكنها لا تقوم بتنظيف الأواني في العموم.
15. محضر الطعام
ويكون عبارة عن جهاز واحد يجمع وظائف متعددة لبعض الأجهزة، فهو يرفق معه 7 شفرات مختلفة كل واحدة لها وظيفة معينه، فيمكنك استخدامه إذا كنت بحاجة إلي العجن أو الخفق أو البشر أو تقطيع العناصر إلى شرائح وغير ذلك، كما أنه مزود بسرعات مختلفة للتحكم في حجم وقوام العناصر المطلوب.
ويجدر الإشارة أن هناك شركات تقوم بعمل موتور واحد مشترك بين الكبة والخلاط وأدوات فرم التوابل وذلك بدل من جمعهم كلهم في جهاز وحد، فيبقي كل عنصر محتفظ بوظيفته لنفسه.
ثالثًا: فوائد استعمال أجهزة المطبخ الكهربائية
• تساعد الأجهزة الكهربائية على تقليل الوقت المستغرق لإعداد الطعام بشكل يومي.
• تساعد في تقليل الكثير من الجهد المستخدم في تحضير الطعام وبالتالي التمتع بصحة أفضل.
• تساعد في الحصول على نتائج مرضية ورائعة للطعام عند تحضيرها بمقاديرها الصحيحة.
• تحافظ على مظهر يديك نتيجة لتسهيل المهام دون تحضيرات يدوية كثيرة.
• تمنحك تجربة رائعة في كل مرة تقوم بتحضير الطعام فيها وتسهل عليك الحياة اليومية بشكل ملحوظ.
يجدر الإشارة أن كل جهاز من أجهزة المطبخ المذكورة له وظيفته ودوره الذي يقوم به بشكل ملحوظ منها أجهزة يتم استخدامه بشكل يومي وأخري يتم استخدامها حسب الحاجة إليها، لذلك يجب تحديد أولوياتك أولًا حتى تتمكن من اقتناء العناصر الأساسية لاحتياجاتك أو أفراد أسرتك دون إهدار أموال طائلة في عناصر لن يتم استخدامها، وذلك يمكنك الجمع بين العديد من الأجهزة في مطبخك ولكن يجب توزيعهم بشكل متناسق لتجنب الفوضى والازدحام داخل المطبخ.
من النصائح التي يجب ذكرها أن تقوم باختيار ماركات شركات تجارية معروفة وموثوقة ولها خدمة صيانة جيدة، حتى تتجنب تلف الأجهزة بسرعة وكذلك حتى يسهل عليك تصليحها فيما بعد.
