3 Kesalahan Individu Menyimpan Hidangan yang Bikin Kulkas Karena Itu Sarang Bakteri

Kulkas berfungsi menjaga Hidangan tetap segar dan aman dikonsumsi lebih lama. Tetapi, jika cara penyimpanannya kurang tepat, lemari es bisa menjadi sarang bakteri yang justru mempercepat Hidangan basi hingga Memperbaiki risiko keracunan Hidangan.

Menurut Prof. Madya Dr. Nguyen Duy Thinh Di Institute of Biotechnology and Food, Hanoi University of Science and Technology, kebiasaan menyimpan Hidangan yang keliru dapat mengancam Kesejaganan keluarga. Berikut beberapa Kesalahan Individu yang harus dihindari.

1. Mengisi freezer atau kulkas terlalu penuh

Membekukan Hidangan memang dapat membantu mempertahankan nilai gizi, Standar, dan cita rasanya. Tapi bukan berarti Hidangan bisa disimpan tanpa batas waktu.

“Pembekuan dapat membantu menjaga kandungan gizi, Standar, dan rasa berbagai jenis Hidangan. Tetapi, lama penyimpanan yang aman bergantung Ke suhu, jenis Hidangan, apakah mentah atau sudah diolah, serta bentuk penyimpanan daging, utuh atau cincang,” ujar Dr. Nguyen Duy Thinh, seperti dilansir VN Express.

Hidangan beku sebaiknya disimpan Ke suhu stabil Hingga bawah -18 derajat Celsius. Jika disimpan terlalu lama, Standar Hidangan Akansegera menurun dan Berpotensi Bagi menghasilkan zat berbahaya yang dapat Memperbaiki risiko gangguan pencernaan, Gangguan Menyebar, hingga keracunan Hidangan.

Samping Itu, kulkas atau freezer yang terlalu penuh membuat udara dingin tidak dapat bersirkulasi secara merata. Sebab, Hidangan lebih cepat rusak dan risiko kontaminasi silang antarbahan Hidangan ikut Menimbulkan Kekhawatiran.

2. Tetap menyimpan Hidangan yang sudah berjamur

Sebagian orang memilih memotong Dibagian roti, sayuran, atau nasi yang berjamur, lalu mengonsumsi sisanya. Padahal, cara ini tidak disarankan.

Jamur bisa menyebar lebih Di Hingga Hidangan meski tidak terlihat Hingga permukaan. Menyimpan Hidangan Hingga Di kulkas juga tidak mampu membunuh semua jenis jamur, terutama Ke Hidangan Didalam kadar air tinggi.

Mengonsumsi Hidangan yang telah terkontaminasi jamur dapat mengiritasi saluran pencernaan sekaligus membuat tubuh terpapar racun yang berbahaya.
Lantaran itu, Hidangan yang Menunjukkan tanda-tanda berjamur, berubah warna, membusuk, atau Menerbitkan aroma tidak normal sebaiknya segera dibuang.

3. Menyimpan sisa Hidangan semalaman Didalam cara yang salah

Hidangan matang yang dibiarkan terlalu lama Ke suhu ruang dapat menjadi tempat berkembang biaknya bakteri.
Sayuran hijau dan sup yang disimpan semalaman Didalam cara yang tidak tepat juga Berpotensi Bagi mengandung kadar nitrit lebih tinggi.

Sesudah masuk Hingga Di tubuh, nitrit dapat berubah menjadi nitrosamin, yaitu senyawa yang dikaitkan Didalam peningkatan risiko kanker lambung jika terpapar Di jangka panjang.

“Hidangan yang sudah dimasak sebaiknya segera disimpan Hingga Di kulkas dan idealnya dikonsumsi Di waktu 24 jam,” kata Dr. Nguyen Duy Thinh.

Tips Menyimpan Hidangan Didalam Aman

Agar Hidangan tetap higienis dan Bertahan lebih lama, Dr. Nguyen Duy Thinh membagikan beberapa tips berikut:

– Cuci dan keringkan bahan Hidangan Sebelumnya dibagi Hingga Di porsi sekali masak agar tidak perlu berulang kali mencairkan dan membekukan Hidangan.

– Simpan daging Di kantong khusus Hidangan atau wadah kedap udara.

– Pisahkan Hidangan mentah dan Hidangan matang Bagi mencegah kontaminasi silang.

– Jangan meletakkan daging segar langsung berdampingan Didalam daging beku.

– Hindari memasukkan daging yang kemasannya bocor atau masih Menerbitkan cairan Hingga Di freezer.

– Bersihkan kulkas secara rutin dan periksa isi kulkas secara berkala Bagi membuang Hidangan yang kedaluwarsa atau sudah rusak.

– Hidangan laut segar sebaiknya segera dimasak atau langsung dibekukan Didalam cara yang benar.

– Periksa juga tanggal kedaluwarsa bumbu dan saus yang disimpan Hingga kulkas.

– Belilah bahan Hidangan secukupnya Bagi beberapa hari agar lebih mudah disimpan dan dikonsumsi Sebelumnya kualitasnya menurun.

(hst/hst)